哀牢山茶文化
悠久的茶叶历史
哀牢山位于云南省西南部，是中国古老的茶区之一，有着上千年的制茶历史。哀牢山地区气候温和湿润，土壤肥沃，为茶树生长提供了得天独厚的自然条件。
早在唐朝时期，哀牢山的茶叶就已通过古茶马道，运往西藏、印度等地，成为沟通中国与周边国家的重要贸易品。
时至今日，哀牢山茶叶依然以其独特的风味和品质，在国内外茶叶市场上享有盛誉。
茶文化知识
茶叶分类
中国茶叶根据加工工艺的不同，可分为六大类：绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）和黑茶。哀牢山主要生产普洱茶（黑茶类）和绿茶。
茶叶存储
不同种类的茶叶有不同的存储方法。一般来说，茶叶应避光、防潮、密封保存。普洱茶等后发酵茶则适合在通风干燥处存放，随着时间的推移，其香气和口感会更加醇厚。
茶艺
茶艺是一种品茶的艺术，包括选茶、备具、烧水、冲泡等环节。不同的茶叶有不同的冲泡方式，如绿茶宜用80℃左右的水冲泡，而普洱茶则需要95℃以上的沸水。
茶叶生产工艺
采摘
选择嫩芽，精心采摘，确保原料的品质。
萎凋
自然晾晒或室内萎凋，降低茶叶含水量。
杀青
通过高温破坏酶的活性，停止氧化过程。
干燥
烘干或晒干茶叶，确保茶叶长期保存。